香煎雪花牛扒

1、选块你喜欢的牛扒

3、提前热锅，无需加油，放入锅里慢慢煎，期间，加入几滴料酒入锅边，注意，不能直接加在肉上。扒会自己出油，会有肉水溢出，这时需要把肉水倒掉再煎，不倒掉，就会变成水煮扒，影响口感。