1、干笋孑备好
2、用冷水泡发换三天水就泡好了
3、牛腩备好
4、切小块
5、锅中到油炒八角姜花椒
6、到入牛腩炒放一点酒去腥
7、放老抽生抽炒
8、放郫县豆瓣炒香
9、加水烧开
10、到入砂锅中火熬放一滴醋三十分钟
11、笋子切条放入砂锅在熬二十分钟放盐鸡精
12、装盘撒香菜也可以放花椒面辣椒面拌匀吃麻辣味更好吃
