怎么做手撕茄子

1、将茄子清洗干净，并将不能食用的部分切除干净；

3、拿出一个碗，碗中放入生抽、蚝油、白糖、辣椒，并放入适量的水，用勺子搅拌均匀；

5、出来的茄子用手撕成条状，放在盘子里；