日式盐面包的美味做法

1、将面团部分除黄油以外的所有物质都放在一次揉成面团。

3、第一次发酵到面团的2倍，把它分割成50g左右的7个小面团再搓成水滴状，继续松弛5-10分钟

5、并从上向下卷起，整成牛角形状，最后收口朝下放入30度左右的地方进行发酵，我是直接放在烤箱中发酵。大约发酵30-50分钟。面团膨胀，摸起来有弹性。发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，并洒上海盐