1、瘦肉（2勺料酒，1勺生抽腌制），土豆，洋葱分别切丁。
2、煮好的面放在冷开水里备用。
3、热锅油温6成热爆香洋葱，下瘦肉丁继续翻炒，直到肉丁变色再加入土豆翻炒，加1勺耗油，2勺豆瓣酱，2勺白糖，加水烧开，中小火慢慢熬煮。
4、煮至土豆软烂，最后再加入适量的水淀粉，直至汤汁浓稠即可。
5、准备一个大碗，煮好的面条控水装入碗中，再舀上几勺土豆肉丁，撒上香葱，尽情的享用吧！
6、一搅一拌，美味。
