1、玉米从中间掰断
第一种方法，用剥皮刀或长菜刀。先把玉米从中间掰断。
2、把玉米粒刮下来
把玉米小段立在案板上，一只手按好玉米，另外一只手握住剥皮刀，对准玉米粒的根部刺下去，一刀下去，大概能够把两排玉米粒刮下来。
3、切的时候不要太用力
如果你只有菜刀，那也可以。对准玉米粒的根部切去，切的时候不要过度用力，每一刀下去最好只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒，继续切下一排玉米粒。
4、用刀切得光滑
因为是用刀切，所以每刀下去只切一排，并且切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。
