1、黄瓜洗净切菱形片。
2、火腿切片。
3、鸡蛋磕在碗里，撒一小捏盐，搅拌均匀。
4、蒜瓣拍扁剁碎备用。
5、热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出备用。
6、锅内倒油，煸香蒜末，放入火腿和黄瓜片一同翻炒。
7、黄瓜炒至断生后，调入食盐，倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8、成品图。
9、总结：
1：黄瓜洗净切菱形片。
2：火腿切片。
3：鸡蛋磕在碗里，撒一小捏盐，搅拌均匀。
4：蒜瓣拍扁剁碎备用。
5：热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出备用。
6：锅内倒油，煸香蒜末，放入火腿和黄瓜片一同翻炒。
7：调入食盐，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。