1、把虾的须剪掉，再从虾背划一刀更容易入味，并且去除虾线洗净，金针菇去掉根部洗净备用。
2、辣椒去籽切碎、生姜剁碎、小葱切葱花一起放一个碗里。
3、锅里热3汤勺食用油，把食用油倒入装姜、葱、辣椒碗里，加1勺鱼露、1勺生抽搅拌均匀备用。
4、金针菇放入砂锅里再放泡好的龙口粉丝、虾、水、调好的酱汁。
5、盖上盖子煮6分钟。
6、撒上一把葱花就可以啦。
