菠萝炒饭的做法——酸酸好味道

1、菠萝从三分之二处切开。用勺子挖出里面的果肉。弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时，剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

2、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。平底锅中放适量植物油，放入胡萝卜翻炒一会儿。加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

3、倒入米饭，继续翻炒均匀。倒入鸡蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。