1、提前将无花果干用红酒腌制一晚，盖上保鲜膜。
2、无花果干切碎，无需太碎，成块儿的口感更好。
3、黄油软化，加入细砂糖或糖粉拌匀。
4、用打蛋器打至黄油呈蓬松状，不要太久以免油水分离。
5、鸡蛋液分3-5次加入，每次打匀后再加入另一次。
6、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。
7、倒入无花果干再次翻拌均匀。
8、将拌好的面糊倒入模具中，用刮刀刮平。
9、烤箱180度预热5分钟，烤制40-50分钟，烤至蛋糕表面上色即可。
10、泡无花果干的红酒加5克糖粉搅拌均匀。
11、取出蛋糕将红酒刷面材料刷在蛋糕表面。
12、稍凉些就可以倒扣脱模。
13、再将四周刷上红酒液。
14、据说保存3天后的味道最好。
趁热食用也很美味哦。
