1、羊腿骨，羊肉用水焯一下，浮沫洗净，再放入锅中煮至八九成就行，（加大料，花椒，姜片，辣椒，香叶)肉捞出放凉备用
2、金针，木耳泡发，备用
3、大葱切段备用
4、羊肉切片，胡萝卜切片，锅中放油，葱段爆香，羊肉爆炒，加入煮羊肉的肉汤，依次放入金针，木耳，粉皮，调味
5、羊肉汤装碗，开吃
