1、准备牛奶巧克力50克、黑巧克力（外壳用）200克、糖15克、朗姆酒25克、牛奶50克。
2、牛奶加热，倒入盛放黑巧克力的碗里，搅拌均匀。然后加入糖，朗姆酒。搅拌均匀至没有固体。
3、准备牛奶巧克力60克、黑巧克力（外壳用）200克、白兰地25克、牛奶40克
4、加热的牛奶倒入白巧克力中，加糖、加白兰地搅拌均匀至无颗粒。
5、准备清水40克、黑巧克力200克（外壳用）、黑巧克力60克、糖15克、威士忌25克。
6、黑巧克力加水，加热至巧克力融化，加白糖，加威士忌。搅拌均匀至无颗粒
7、黑巧克力加热至融化五固体颗粒，做巧克力皮用
8、先把巧克力皮糊倒在模具底部，再把步骤2、4、6化均匀的巧克力心浆挤到中间，最后再倒上巧克力皮糊至模具齐平。
9、巧克力定型葱模具中取出，甜蜜又温馨的酒心，咬开之后还会爆浆哦。酒心巧克力做好。