1、市售熟咸鸭蛋，仅取蛋黄，用勺子按碎，蛋黄中心硬心取出不用。（一定要把蛋白去除干净
3、苦瓜切长条，锅里烧水，放少许盐，水开以后放苦瓜焯水、断生。
5、锅里放油烧热，倒入按碎的咸蛋黄煸炒。
7、完成很好吃
