香辣八爪鱼的家常做法

1、把八爪鱼里面的内脏去除干净。

3、把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。

5、把准备好的姜、蒜、干辣椒放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱。

7、倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。

8、加入适量盐进行调味，加入适量水。

9、加入适量辣椒酱和两颗火锅底料。

10、大火，等待收汁。