家常红烧青鱼

1、青鱼切块，加料酒、盐、姜腌制一会。蒜、辣椒切好备用。

2、腌好的鱼裹上面粉备用。锅内放入油烧热，将青鱼放入煎至2面金黄。

4、将鱼倒入与调料一起翻炒，再倒入1碗水，不要盖锅盖，烧至水干