手指麻薯包做法

时间:2026-02-13 03:16:28

1、牛奶、玉米油、糖、盐和高凤篇筋面粉放入小奶锅,爬戴斤然后开中小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直到加热成浓稠的糊状,关火。

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2、趁热加入木薯淀粉,翻拌均匀 ,如果此时奶锅很热可以隔冷水降温,或者换到另一个容器中。

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3、分次加入打散的全脾八蛋液,少量多次  每次加入都要混合均匀,鸡蛋液不一定全部加入,我加了约40克,最后的状态是提起刮刀面糊挂旗呈三角状。

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4、加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀。

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5、装裱花袋备用。

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6、均匀的挤入烤盘,中间要留出间隙,手沾一点水,把小尖尖按一下,烤好形状会更好看 ,这个量正好做一盘。

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7、烤箱提前预热,放中层180℃烘烤大约25分钟左右,时间的长短跟挤的大小有关系,越大时间越长,越小时间越短。

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8、麻薯在烤箱里慢慢长大。

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9、出炉,颜色均匀。

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