肉末茄子做法详细步骤

1、茄子处理，茄子洗净，切成条状，然后切成几段

3、猪肉处理（要用五花肉），洗净后，剁碎，加一点盐，腌制10分钟

5、放入茄子，加盐，醋，继续翻炒，至茄子熟了，起锅即可。OK！肉末茄子大功告成！