如何自制拔丝山药

1、山药去皮切成滚刀状，锅中烧水，水开下锅煮两分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

3、锅中烧水，放白糖熬出香油色，然后将山药倒进去，大火翻炒均匀即可。