口水鸡的做法

1、首先把鸡肉洗净，葱打成结、姜切片备用

3、鸡肉煮好后捞出泡进冰水里，等鸡肉温度完全冷却后捞出沥水，在鸡肉表面刷上适量麻油

5、锅里倒适量油，油热后把葱段、香叶、花椒、大料、姜片、蒜片、桂皮倒进去炒香，把香料捞出

7、制作调味汁：把蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油搅拌均匀

9、将调味汁浇上去，撒上适量葱花和小红椒碎就可以开吃啦