1、 干黄花菜洗净用清水浸泡1小时。
2、 把鸭斩块冲洗干净，用清水泡半小时，中途换三次水。
3、 切好大葱，生姜和大蒜。
4、 热油锅下姜葱蒜爆香。
5、 下鸭块大火翻炒。
6、 鸭块炒至出油，表面变黄时加入黄花菜翻炒。
7、 烹入少许料酒。
8、 加入泡黄花菜的水，盖好中火煮15分钟。
9、 最后倒入少许老抽调色。
10、 加入一小勺白糖提鲜。
11、 加入适量盐翻匀入味即可。
1、 干黄花菜洗净用清水浸泡1小时。
2、 把鸭斩块冲洗干净，用清水泡半小时，中途换三次水。
3、 切好大葱，生姜和大蒜。
4、 热油锅下姜葱蒜爆香。
5、 下鸭块大火翻炒。
6、 鸭块炒至出油，表面变黄时加入黄花菜翻炒。
7、 烹入少许料酒。
8、 加入泡黄花菜的水，盖好中火煮15分钟。
9、 最后倒入少许老抽调色。
10、 加入一小勺白糖提鲜。
11、 加入适量盐翻匀入味即可。