1、所有调料混合后，将洗净后的五花肉浸入料汁，肉皮冲下，封上保鲜膜后入冰箱冷藏一天。
3、第三天再次将肉翻面，肉皮冲下，封上保鲜膜后入冰箱冷藏一天。
5、第五天将腌制好的肉用厨房纸擦干，或者吊起来风干4-6小时后，把烤箱调到50℃，开风扇，将肉吊在最高的网架上，底部尽量不要接触托盘，会影响后期风干效果。
7、刚从烤箱取出后的切片。
9、剩下的用保鲜膜独立包装存入冰箱待用。
11、腊肉饭
