1、由于唾液中的二氧化碳浓度降低，促使无机盐沉淀于牙齿表面上，形成牙结石。
2、由于退化细胞的磷酸盐酵素使有机磷水解产生磷沉淀于牙齿表面而形成牙结石。
3、由于细菌使唾液的酸碱值升高而呈碱性，造成唾液中的蛋白质分解，放出钙盐，沉淀于牙齿表面上而成。