肉蟹煲的做法

1、锅中烧水，冷水下入葱姜八角，香叶料酒，放入鸡爪，大火烧开后转中火，煮20分钟

3、紧接着放入干辣椒，花椒，15毫升量勺为准，加入一勺红油豆瓣，翻炒一下，炒出红油后，小火把火锅底料炒化

5、汤汁收到一半，放入年糕虾和蒸熟的螃蟹，翻拌均匀即可