概览油蒜香浸虾的做法

1、大蒜剥皮切末，

3、小火热锅后，倒入200m橄榄油，油温上升到略烫手后，加入蒜末，保持小火，让油始终保持在微沸状态，用低温油浴法慢慢地将蒜末炸出香味

5、根据个人口味加入七味唐辛子，也可用普通辣椒粉代替，不吃辣的也可省略，继续保持低温油浴，大约10-15分钟后虾肉卷曲变成不透明即可出锅