怎么做土豆炒茄子？

1、茄子土豆洗净切成小块备用。

2、热油加入茄子炒至金黄，再加入土豆翻炒均匀。

3、再加入酱油、香茄酱、水、十三香、鸡精、蒜末、香菜、味精炒匀即可。