1、鸡肉清水洗净，浸泡出血水，然后放入葱姜蒜、盐少许、料酒腌制
2、小碗中舀入一块鸡枞油腐乳，味道很香，
3、腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀
4、将搅拌均匀的料汁倒入鸡肉里，拌匀后再加入少许淀粉，用保鲜膜包严
5、将土豆、山药、香菇切大块放在盘底，再将鸡肉放在上面，
6、出锅颜色诱人，味道鲜香，咬一口酥烂，特别下饭
