泡椒牛蛙的做法

1、食材图：牛蛙洗净，胡萝卜、莴笋切块，葱切段&葱花，姜蒜切片，小米辣切段；

3、锅中加1000ml水煮沸，先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟；

5、捞起食材；

7、加入焯水后的牛蛙和配菜，翻炒1分钟后加料酒，500ml热水；

9、加热水图；

11、转小火后倒入淀粉勾芡，加红辣椒油、淋香油，转大火收汁1—2分钟后即可出锅，撒香菜装饰；

13、装盘～