1、半熟黄牛蹄折包清洗干净
3、倒掉绰过牛蹄的水，再用清水冲洗干净。
5、放老抽生抽后继续炒，然后放入开水，水位高过牛蹄即可，大火10分钟后倒入砂锅。
7、火候要掌握好，能微微沸腾即可。
9、用刀切成需要吃的量
