1、丝瓜洗净，去皮，切滚刀
2、打散鸡蛋，根据个人喜好加适量盐
3、煎好鸡蛋，倒清水煮开
4、 烧开一锅水, 待水开后，放入丝瓜煮一会儿，差不多快熟的时候转圈倒入打好的蛋液.
5、等丝瓜熟的过程中你可以切一点葱花为最后的摆盘做装饰.
