准备材料：海鳗750姨捃孜粹克、大蒜头15粒、冰糖20克、老抽15毫升、盐1克、花生油30毫升、醋5毫升、白芝麻5克。
步骤：
1、海鳗一条，洗净身上黏液。
3、全部处理好。
5、一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。
7、加入刚才煎好的鱼，下入足量的水，加冰糖，老抽以及少许醋。
9、炖至汤汁浓稠。
