【手工美食】美味可口的灌汤小笼包

1、盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐

3、和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右

5、制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀

7、馅料调入高汤后比较稀，将其放进冰箱冷藏了半小时，便于包制

9、将面团分成20g左右的面剂子，撒上干面粉以免粘黏

11、将包好的包子用玉米叶垫上防粘，再放进笼屉里，水开后放进蒸锅，盖上盖子中大火蒸制8分钟即可