中空樱花戚风的做法

1、樱花用流水冲洗盐分，放入温水中泡开。注意别倒掉浸泡樱花的水还要留做备用的。

4、把装了蛋黄和面糊的碗盖住防止发干。开始打发蛋白。

5、蛋白加柠檬汁后调筋几下开始打发蛋白，分三次加入白糖打至湿性发泡（即长的尖角）。

7、樱花拭干水分，码在8寸中空蛋糕模底，倒入蛋面糊，轻震模具。

9、切块。慢慢享用你的下午茶吧！