拔丝地瓜怎么做

1、将地瓜洗净削皮

2、将已经削皮的地瓜切块，最好是切滚刀。切好后装盘备用。

4、试好油温，四成油温。把手放在油锅上方，感觉差不多了就可以了。

5、将切好的地瓜块放入锅中，注意：轻放，不要被溅起的油烫伤，溜边下锅。

10、白糖粘到地瓜块上翻炒两三次即可，装入盘中。