双色小刀切

1、面粉平均分成300克一份的两份，其中一份中加入50克红糖，另一份什么也不用加。

3、醒至约原面团2倍大，切割成相等大小的小面团。

5、把两块面皮叠加。

7、冷水入锅，置锅内蒸架上再醒约半小时左右，直接开火，水开后转中火，蒸15分钟，关火后再闷2至3分钟，开锅装盆。