1、胡辣汤的调理，加水搅匀，一定要先稀释了再用，不然直接倒进锅里，会有疙瘩，影响口感。
2、配菜洗好备用
3、鸡蛋打散备用
4、搅拌好的胡辣汤调料倒进烧开的水里，搅匀。
5、把准备好的菜倒入汤里，倒入鸡蛋液
6、倒点酱油调色，出锅加点香油
