1、葱姜蒜，切末
2、茄子，洗净，去皮，斜刀切块。
3、淀粉，面粉，抓匀
4、调一碗湿淀粉，淀粉，水，茄子裹湿淀粉，下锅炸
5、葱姜蒜，海鲜酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，醋，蚝油，湿淀粉。调好，辣椒，西红柿滚刀切好
6、辣椒，西红柿滚刀切好，倒入酱汁，倒入茄子，翻炒均匀即可出锅
1、葱姜蒜，切末
2、茄子，洗净，去皮，斜刀切块。
3、淀粉，面粉，抓匀
4、调一碗湿淀粉，淀粉，水，茄子裹湿淀粉，下锅炸
5、葱姜蒜，海鲜酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，醋，蚝油，湿淀粉。调好，辣椒，西红柿滚刀切好
6、辣椒，西红柿滚刀切好，倒入酱汁，倒入茄子，翻炒均匀即可出锅