[家常拌菜]----------黄瓜腐竹

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 ------这款拌菜没有添加过多的调味料如生抽、蒜末、香菜等，只是加底味盐、味精及香油，保留了菜品本身的鲜味，大家不妨试一下！

食材明细

黄瓜

适量

腐竹适量

盐适量

味精适量

香油适量

腐竹用凉水泡发洗净、黄瓜洗净。

腐竹切段。焯水。捞出备用。

黄瓜切条。把黄瓜腐竹放入盆中加盐拌匀。

加味精。加香油。

拌匀。装盘即可。