1、先将排骨放到碗中浸泡半小时左右，再冲洗几遍，洗净血水杂质后沥干水，加入适量料酒抓匀腌制一会儿；
3、倒入菱角肉与排骨拌匀，再盖盖焖炖五分钟左右，出锅前根据个人口味加适量的盐调味（我没加盐味道刚刚好）；
