1、及时放入冰箱保存
有些牛奶的保质期较短，常温下无法保存，需要放进冰箱里冷藏。如果天气太热又不放进冰箱内，牛奶就会很容易变质哦！
巴氏鲜奶送到家或者奶箱后，要立即取出放入冰箱。注意放在冰箱内侧，不要置于冰箱门边，因为门边的温度较高，频繁开关会影响巴氏鲜奶的品质。
将冰箱的温度调至2－6℃，这是储存巴氏鲜奶的适宜温度。
2、避免暴露在强光下
不管是什么牛奶，都不要让牛奶暴晒在阳光下或者长时间受灯光照射，这些光线会破坏牛奶中的营养素，同时也会影响牛奶的口感。
3、开封牛奶妥善保存
已经倒出的牛奶，千万不要再倒回原来的包装里，因为这样会把外界的细菌带入原来的包装中，容易引发变质。喝了一半的牛奶也要记得封口之后再放入冰箱，以免其它气味串入牛奶。打开包装后的巴氏鲜奶要尽快饮用完，不然会使营养价值打折扣。
4、牛奶不宜冷冻
有些人喜欢把牛奶放进冷冻层，感觉这样的牛奶品尝起来更冰爽。但是当牛奶温度低于零摄氏度时，其中的脂肪和蛋白质会发生分离，营养成分会被破坏。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。