怎样做苦菜摊鸡蛋

1、把挖来的苦菜摘好放在筛子里。

3、把洗净的苦菜切成小小的苦菜丁，越细越好。

5、把打入鸡蛋的苦菜丁中加入盐，味精，花椒面，搅拌均匀。

7、再翻过来摊好，就可以出锅装盘了。