材料：分类：下饭菜 | 标签： 香醋 莲藕 胡椒粉 胡萝卜丁 肉末
莲藕 适量，胡萝卜丁 1/4根，肉末 500G，水 3/4碗（饭碗），香醋 4汤匙，红糖 2汤匙，生粉 2茶匙 + 水 2汤匙，胡椒粉 少许，盐 1茶匙，食用油 1汤匙，西兰花 1颗，生粉 2茶匙
1.将莲藕洗净削皮后切成丁，肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
2.左图开始，将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
3.西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
4.锅里放入适量的油加热，拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁，油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
5.图1.取出多余的油。
图2.原锅放入香醋。
图3.放入3/4碗水。
图4.烧开后加入红糖。
6.图1&2.烧开后加入生粉水。
图3&4.烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。