水煮牛肉的做法

1、准备一块牛里脊，切片；

2、加入鸡精，盐，料酒，胡椒粉，一个蛋清，淀粉，抓裹均匀；

3、腌制20分钟，锅内放油，放入豆瓣酱，火锅底料，干辣椒，炒出红油；