1、将虾子去壳，加入盐、胡椒粉进行腌制几分钟。
2、将鸡蛋充分打散，再加入温水，边加边搅拌。
3、把蛋液过滤后倒入盘子里。
4、鸡蛋放到窝里蒸到定型，接着再加入虾仁。
5、继续蒸到虾仁变色。这样美味的虾仁蒸蛋就做好了。
