姜葱炒花蟹怎么做

1、把花蟹清洗干净，蟹脚用刀背敲几下。

2、蟹放油锅去炸（叫走油），蒜蓉最好也放一半炸金黄。

4、放走过油的蟹大火炒，加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒。

6、收汁即可上碟。