1、食材。
2、虾米用水泡软。
3、藕去皮切片。用清水冲洗一遍。
4、烧开水，滴点油，加入藕片焯熟。
5、焯熟的藕片过冷水。
6、锅里入油，加入虾米。
7、加入香葱，小火煎至香葱焦黄。
8、煎好的葱油，用不完可以封好留着。
9、取碗，加入蒸鱼豉油、香醋、糖、鸡精拌匀。
10、藕片捞起沥去水分，摆上碟，淋上酱汁。
11、撒点葱花点缀即可。
1、食材。
2、虾米用水泡软。
3、藕去皮切片。用清水冲洗一遍。
4、烧开水，滴点油，加入藕片焯熟。
5、焯熟的藕片过冷水。
6、锅里入油，加入虾米。
7、加入香葱，小火煎至香葱焦黄。
8、煎好的葱油，用不完可以封好留着。
9、取碗，加入蒸鱼豉油、香醋、糖、鸡精拌匀。
10、藕片捞起沥去水分，摆上碟，淋上酱汁。
11、撒点葱花点缀即可。