自制健康牙签肉

1、鸡肉洗净，切丁；

3、把腌好的肉，用牙签穿上（牙签最好用开水烫一边）；

4、全部穿好备用；

6、火力加大，油温加高后，再次下入炸过一遍的牙签肉复炸一遍，逼出多余油水（复炸过的牙签肉体积明显变小）；