青茄子炖香菇

1、青茄子切成块待用，香菇洗净后待用

2、油锅烧热，下入葱段炒香后下入茄子翻炒

3、翻炒均匀后下入撕好的香菇块，添加调味品盐和十三香

4、翻炒均匀加入清水开始炖煮

5、炖至汤汁收干即可出锅装盘食用