1、煮熟的鸡蛋去壳。
2、鸡蛋片成1cm左右的厚片。
3、青红辣椒去籽后，鸡蛋片大小的形状。
4、起锅烧油，将鸡蛋煎至两面金黄捞出。
5、大蒜放入锅中爆香后，放入煎制好的鸡蛋，青椒。
6、依次放入鸡精，盐，胡椒粉，酱油，煸炒2分钟出锅。
