1、猪肋排先洗干净，一次剁成5厘米长左右的段，不要太大也不要太小，以免受热不均匀，将绿豆洗净，紫菜、淡菜洗净泡发好
2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入小瓦罐内，摆放得当
3、将准备好的小瓦罐，放入大瓦缸中煨约6小时，记住火一定不要太大，慢火均匀受热，美味可口的瓦缸小吃即成。
1、将土鸡洗干净，剁成条块；白果去壳去芯（一定要去芯）；腐竹泡好
2、将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，腐竹切成节也导入瓦罐内，
3、一次调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖
4、放入大瓦缸中煨约12小时，慢火煨制，均匀受热，香喷喷的古色传香独家瓦罐特色就做成了