白切鸡的做法

1、准备好材料，洗干净备用，准备一锅热水烧开放入葱姜关中小火，另外再准备一盘冰水。

3、制作姜蓉酱，生姜、红葱头葱用刀背剁成泥，放入碗中加入盐、鸡粉、胡椒粉，烧热油呛香即可。

5、冷却后砍块装盘即可。